התנור החשמלי מורכב מגוף ארגז, דלת ארגז, גוף חימום חשמלי, בקרת טמפרטורה ומכשיר תזמון.
① גוף התיבה עשוי ברובו מלוח פלדה דק, בדרך כלל דו-שכבתי, עם שכבת אוויר או מלא בחומר בידוד תרמי. תנור חשמלי ACA
תנור חשמלי ACA
②דלת הארגז מצוידת בזכוכית עמידה לטמפרטורה גבוהה, כדי לבחון את מצב האפייה של האוכל.
③ גוף החימום החשמלי הוא בדרך כלל מסוג צינור מתכת עם חומר קרינה אינפרא אדום רחוק מצופה על פני השטח. בדרך כלל, לתנורים חשמליים יש שני גופי חימום עליונים ותחתונים, ולחלקם יש גוף חימום אחד או שניים נוספים בצד הארגז.
④ אלמנט בקרת הטמפרטורה מאמץ בעיקר סוג גיליון דו מתכתי. לאחר שנות ה-80, גם רכיבי בקרת טמפרטורה אלקטרוניים קודמו בהדרגה. ⑤ התקני תזמון נמצאים בשימוש נפוץ בסוג שעון וסוג חשמלי. לראשון יש טווח תזמון של פחות משעה, והאחרון יכול להגיע למספר שעות. לחלק מהתנורים החשמליים יש גם מגש מזון, המונע על ידי מיקרו-מנוע ומסתובב במהירות נמוכה, כך שהמזון נאפה בצורה אחידה יותר. תנורים חשמליים ממוחשבים הופיעו בתחילת שנות ה-80, תוך שימוש בחיישני טמפרטורה, חיישני משקל, חיישני לחות ומיקרו-מעבדים, שיכולים לבחור אוטומטית את מצב האפייה הטוב ביותר בהתאם לתוכנית האפייה המוקדמת לכניסה למיטוב ולהפוך את תהליך האפייה לאוטומטי.
חלקי תנור: יש די הרבה אביזרים. כמו מד מתח, מד זרם, תרמוסטט, טיימר, אזעקה, מגן טמפרטורת יתר, מתג, נורית חיווי, צינור חימום חשמלי, מנוע, גלגל רוח, גלגלית וכן הלאה. ) מיכלים לחפצים אפויים, כגון קופסאות עץ, קופסאות ברזל, 2) חוטי חימום (בהתאם לטמפרטורה) כגון: תרמוסטטים על מכונות הזרקה, נורות של כמה מאות וואט. חוט חימום בקרת טמפרטורה מקצועית 3) מתג הפעלה 4) חוט תקע חשמל.
מיכלים לחפצים אפויים כמו קופסאות עץ, קופסאות ברזל, חוטי חימום (בהתאם לטמפרטורה) כמו: תרמוסטטים במכונות הזרקה, נורות של כמה מאות וואט וכו' חשיבות החימום לפני אפיית האוכל, התנור יש לצפות שתחילה יהיה חם, כך שהטמפרטורה בתוך התנור תגיע לטמפרטורה הנדרשת לאפייה. מטרת החימום מראש היא לשמור על הטמפרטורה. חימום מראש יכול להפוך את הטמפרטורה בתוך התנור לעקבית. , כך שניתן יהיה לחמם את פני האוכל באופן שווה.
מדחום לתנור, שניתן להשתמש בו כדי לתקן את טמפרטורת התנור אם טמפרטורת התנור אינה נשלטת כראוי
כפפות תנור מיוחדות, נגד צריבה
נייר אפייה, או בד אפייה, לקליית לחם או עוגיות כדי למנוע הידבקות לתבנית
מברשת, משמשת לצחצוח שמן או נוזל ביצים, דבש, תיבול וכו'.
