אנו שמחים שקאדלי צ'ילר עונה עבורכם: אחסון קר מתייחס למתקן המצונן במקרר עם ציוד מגוון, ניתן לשליטה מלאכותית ולתחזק אותו בטמפרטורה נמוכה יציבה.
מערכות קירור, מכשירי בקרה, מחסנים מבודדים, מבנים נלווים וכו' הם המרכיבים הבסיסיים של אחסון קר. מערכת הקירור של המחסן הקירור כוללת בעיקר את יחידת הקירור המהווה את ליבת המחסן להבטחת אספקת מקור הקור בחדר הקירור.
מכשיר הבקרה הוא המוח של בית הקירור, המכוון את מערכת הקירור כדי להבטיח אספקת אנרגיה קרה. מחסן אחסון קר, הוא המקום לאחסון ושימור מוצרים חקלאיים, תפקידו לשמור על יציבות סביבת הטמפרטורה הנמוכה, בדרך כלל נאמר כי ביצועי הבידוד התרמי הם בידוד.
מבנה הבידוד התרמי הטוב של חדר הקירור יכול למקסם את קיבולת הקור המיוצרת על ידי יחידת הקירור במחסן הקיר כלפי חוץ פחות דליפה, לעומת זאת, זה למזער את דליפת החום מחוץ למחסן הקור למחסן הקירור, שזה גם ההבדל העיקרי בין המחסן הקירור לבית הכללי. אחסון קר משמש בעיקר למזון, תרופות, עיבוד הקפאה מכנית וקירור, זה באמצעות קירור מלאכותי, כך שבפנים לשמור על טמפרטורה נמוכה מסוימת.
הקירות, הרצפות והגגות השטוחים של מבנה הקירור מכוסים בעובי מסוים של חומרי בידוד תרמי כדי להפחית את העברת החום אל מחוץ למחסן הקירור. על מנת להפחית את ספיגת אנרגיית קרינת השמש, פני השטח של הקיר החיצוני של המחסן צבועים בדרך כלל בלבן או בצבע בהיר, כך שבניין המחסן הקירור שונה מהמבנים התעשייתיים והאזרחיים הכלליים, יש לו מבנה ייחודי משלו. .
עקרון העבודה של אחסון קר מכני אחסון קר מכני שיטה זו לאחסון פירות היא במבנה בידוד תרמי טוב, מצויד ביחידות אחסון מכניות, ובהתאם לדרישות זני הפירות לטמפרטורת אחסון, לחות ואוורור, מערכת האחסון הקרה היא מותאם ומבוקר באופן מלאכותי, כך שזמן האחסון ארוך יותר והאפקט טוב יותר. א.העיקרון של קירור מכני באחסון קר.
אחסון קר מכני הוא שימוש בנוזל (חומר קירור) עם טמפרטורת גיזוז נמוכה מאוד כדי להתאדות לגז בלחץ נמוך, ובכך לספוג חום ולהשיג את מטרת הקירור. בנוסף לנקודת רתיחה נמוכה, חומרי קירור לאחסון קר נדרשים גם להיות בלתי מזיקים לאיברים אנושיים, ללא השפעה קורוזיבית על מתכות, ללא סכנת בעירה ופיצוץ, לא להגיב כימית עם חומרי סיכה, וצריכים גם להיות בעלי ביצועי ספיגת חום טובים. , אידוי וספיגת חום, לחץ נמוך במערכות עיבוי בלחץ גבוה, צמיגות נמוכה ומחיר זול.
סוגים ומאפיינים של חומרי קירור נפוצים באחסון קר נקודת רתיחה (מעלה) טמפרטורה קריטית (מעלה) חום אידוי (ליטר/גרם) אמוניה (NH3) -35.5 132.4 301. 6*4.18 פחמן דו חמצני (CO2) -78.2 31.{{10}}.0*4.18 דו תחמוצת הגופרית (SO2) -10.0 157 .2 91.3*4.18 כלורומתאן (CH2CL) -23.7 143.1 98.8*4.18 פריאון (CCL2 F2) -30.{{31} }.5 37.2*1.18 מבין חומרי הקירור מעל אחסון קר, אפקט קירור אמוניה ופריאון הם הנפוצים ביותר. המנוע העיקרי של האחסון הקור - מקרר קירור עם עקרון העבודה של גיזוז קירור באחסון קר וספיגת חום הוא שני סוגים: סוג דחיסה וסוג ספיגה.
סוג הדחיסה משמש יותר. המבנים העיקריים של מקרר דחיסת אחסון קר הם; מדחס, מעבה, צינור אידוי וחלקי מצנן אוויר.
ב. ניהול תקופת אחסון באחסון קר. הטמפרטורה המתאימה לקירור פירות משתנה מזן לזן, ואת רוב הזנים המבשילים מאוחר יש לאחסן באחסון קר של -1-0 מעלות.
הלחות של אחסון הקירור צריכה להיות 90 אחוזים. לאחר קטיף הפרי יש לקרר אותו בהקדם האפשרי (לקרר מראש לכ-0 מעלות), ועדיף להיכנס למחסן הקירור תוך 1-2 ימים לאחר הקטיף.
מכיוון שהפירות שנקטפו מתעכבים במשך יום אחד בטמפרטורה של 21 מעלות, חיי האחסון של 10-20 ימים יצטמצמו ב-0 מעלות, כך שהפירות שדורגו ונבחרו לאחר הקטיף צריכים להיות התקרר במהירות ל--1-0 מעלות תוך 3-5 ימים לאחר הכניסה למחסן הקירור. ניהול הפירות המאוחסנים באחסון קר הוא בעיקר לווסת ובקרה של הטמפרטורה, הלחות והרכב הגזים של סביבת האחסון הקרה.
ויסות הטמפרטורה מבוסס על דרישות הטמפרטורה של זנים שונים ותקופות שונות, וקצב האידוי של הקירור באחסון קר נשלט כדי לשלוט בטמפרטורת האחסון הקרה. אחסון קר לעתים קרובות בגלל הכפור של מערכת צינור הקירור, ומפריע להולכת חום, משפיע על אפקט הקירור, ובשל הכפור, הלחות במחסן הקיר נמוכה מדי, ולכן יש לחמם אותו ולהפשיר באופן קבוע, ובזמן. להרטיב או לרסס כדי להתאים את הלחות של האחסון הקר.
אוורור מחסן הקירור צריך להתבצע בלילה, אם הצטברות הפחמן הדו חמצני במחסן הקירור רב מדי, ניתן להתקין מטהר אוויר ולספוג גם 7 אחוז סודה קאוסטית.
